Roll Cakes

Roll cake adalah kue gulung lembut yang berasal dari tradisi pastry Eropa—terutama berkembang di Inggris pada abad ke-19—yang dibuat dari adonan sponge cake tipis bertekstur ringan, lentur, dan mudah digulung, kemudian dipanggang singkat agar tetap moist sebelum diberi berbagai jenis isian seperti selai buah, whipped cream, buttercream, custard, hingga cream cheese, lalu digulung rapat untuk membentuk pola spiral khas; keunikan roll cake terletak pada kombinasi tekstur yang halus, rasa yang ringan, serta tampilan yang rapi dan elegan, menjadikannya populer di seluruh dunia dengan berbagai variasi seperti Swiss roll, Japanese roll cake yang lebih fluffy karena teknik chiffon dan meringue, sampai versi modern yang menambahkan matcha, cokelat, stroberi, kopi, pandan, atau motif dekoratif pada permukaan kue, sehingga roll cake tidak hanya menjadi hidangan penutup tetapi juga karya seni kuliner yang fleksibel, mudah disesuaikan, dan terus berkembang mengikuti tren pâtisserie internasional.

Apa Roll Cake  favorit Anda ? Bagikan ceritamu!